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新品上市 | 香不過肉桂 醇不過水仙

日期:2022-01-24 15:32:43

馳名中外的武夷山

溪曲三三水,山環六六峰描述的正是被列入聯合國世界自然遺產與世界文化遺產”保護地的武夷山。武夷山丹霞地貌,溝谷縱橫,利用谷地、溝隙、巖凹,開園種茶,沿邊切筑石岸,構筑“盆栽式”茶園,長年沖積,使得溝谷土地富含有機質,茶園周邊懸崖絕壁絕壁之上竹木蔥郁,縫隙泉水叮咚,形成了特有的適宜巖茶生長的小環境

武夷山的武夷茶史至今已有1500年歷史,曾在中國乃至世界茶葉史上輝煌一時。南朝時以“晚甘候”之稱聞名,唐朝時即成為朝廷貢品,元時朝廷在武夷山創建御茶園。明末清初,武夷巖茶成為烏龍茶的始祖,開始大量出口境外。武夷巖茶文化也因此而成為武夷山世界文化遺產”的重要內容之一。豐富的歷史文化內涵以及武夷巖茶的傳奇故事和文人名士贊美武夷巖茶的詩詞等,體現出了武夷巖茶的自然屬性和人文因素富有傳奇文學色彩。2003年武夷山,獲得了“中國茶文化藝術之鄉”稱號,這是我國唯一獲此殊榮的縣()

詠武夷茶

·朱熹

武夷高處是蓬萊,采取靈芽于自栽。

地僻芳菲鎮長在,谷寒彩蝶未全來。

紅裳似欲留人醉,錦幛何妨為客開。

咀罷醒心何處所,近山重疊翠成堆。

新品重磅上市

核心山場

優質的出生地,是衡量一款茶品是否優秀的基底。

仙山八駿推出兩款新產品皆產自武夷山的核心山場,茶樹種植于武夷山國家公園保護區700m以上高山,從源頭上保證好的品質由于巖崖與森林的遮陰,夏季茶樹接受散射光冬季高崖擋住西北冷風,且有巖隙山泉水源清純透徹滋潤茶樹,豐沛植被,土層肥沃深厚,造就純正無污染的生態茶園

茶葉生長在砂石巖礫上,自然吸取了山野爛漫之氣,吸收了山川日月之精華,又被賦予了巖石剛性;體現茶湯上,則是厚重潤滑,香氣清正幽遠,水韻綿長

 

香不過肉桂

武夷肉桂茶從發現至今已有百余年的歷史。

清末一位才子名叫蔣蘅,他為武夷茶撰寫了《晚甘侯傳》,是當時武夷山間最知名的茶人。一年初夏,武夷山蟠龍巖巖主從一株未命名的茶樹上采制的茶葉,請蔣蘅命名。

蔣蘅啜咽一口中,頓覺香氣辛銳,口齒清香涼爽。蔣蘅說:此茶有明顯的肉桂香味,而且帶有乳味,香氣釅郁。這茶應以其品質命名,我看叫肉桂較為適合。

蟠龍巖巖主說:“好,肉桂是名貴藥材,以肉桂命名,顯得此茶名貴”。

“奇種天然真味好,木瓜徽釅桂徽辛。何當更續歌新譜,雨甲冰芽次第論。”清代詩人蔣衡在《茶歌》詩詞中對肉桂的獨特品質特征給予很高的評價,指出其香辛銳,具有強烈的刺激感。

“邊關驚傳胡馬嘶,代父從軍媲丈夫。橫槊當關百戰后,凜凜英風壯九州。”肉桂其茶花木蘭英姿颯爽豪氣熱烈勢不可當。

 

茶干特性:

條索粗壯,沉重緊實,烏褐潤澤。

茶湯特點:

注水入湯,便有清揚的花果香撲面而來,細嗅,桂皮香,甜香,撲面而來,層層遞進;湯色橙紅透亮,清澈艷麗,純正無雜。

口感滋味:

輕啜茶湯,入口滋味強勁巖味足,香氣濃郁,辛銳霸道;細品之下,回甘醇厚飽滿,兩頰生津,巖韻猶存,蕩氣回腸。

 

醇不過水仙

 

民國十八年(1929)《建甌縣志》卷二十五記載:“水仙茶,出禾義里大湖之大山坪,其地有巖叉山,山上有祝桃仙洞。西墘廠某甲,業茶者,樵采于山,偶到洞前,得一木似茶而香。遂移栽園中,及長采下,用造茶法制之,果奇香,為諸茶冠。但開花不結子,初用插木法,所傳甚難。后因墻崩將茶壓倒發根,始悟壓茶之法,獲大發達,流傳各縣。而西墘廠之茶母至今猶存,固一奇也”。

清朝老茶友梁章鉅《品茶》說:“樅味之味,須靜心體悟之,微乎微乎!

老樅茶樹吸收日月之精華、取巖石之養分,加上自身儲藏分泌的老樹體味,于是成就了“巖骨老樅味”。

隨著樹齡的不斷增長,水仙會慢慢顯現出粽葉香、青苔香、木質香,細細品味,猶如木頭被陽光暴曬后所散發出的木質香氣,舒適而自然,令人著迷。

水仙茶湯的醇厚感,來自水仙茶樹品種自身的優勢,是其他品種望塵莫及的。它的葉片大而厚實,這種外形結構能讓水仙茶蓄積更多的風味物質,也為其積蓄了更醇厚的滋味。

 

茶干特性:

其條索肥碩曲長,長短均勻,色澤呈青黑褐色,光澤烏潤,干香濃郁。

茶湯特點:

落水沖之,茶湯清麗瑰艷,色澤橙黃如琥珀,蘭香水韻彌漫,滿席生香。

口感滋味:

輕啜一口,蘭香幽幽,湯水綿柔而細膩;層次感清晰,三四道后,木質香、樅味顯,滄桑醇厚,清甘回味,掛杯留香,茶香沁脾,喉韻悠長。

老樅的魅力在于湯中有湯,香中有樅,味中有味,這就是老樅茶的“獨有神韻”。

水仙擁有最清爽的醇,淡而悠長,細而持久。如茶中仙子般,茶湯中特有的蘭花甜香等你回過味來她已飄緲而去,只留下神韻讓你回味無窮。

縱有煩惱三千,縱有紅塵百味,尚可飲茶一杯。肉桂霸氣外放,水仙內斂悠長,一半飲于水,一半藏于杯。

巖茶的無窮魅力,深藏于內在,而非流于表面,茶湯里有內容,湯感里有厚度,落水間有茶香,喝的是茶葉味道,收獲的是時光流轉,喉間溫暖茶香涌出,甚是妙哉!


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寧德市白馬山茶葉有限公司是一家集茶葉種植、加工、研發、銷售、出口及傳播茶文化為一體的福建省農牧業產業化龍頭企業,福建省科技型企業,福建省創新型企業。通過綠色食品、有機茶、GAP、HACCP、ISO9001、ISO22000等認證,公司旗下“仙山八駿”被認定為福建省著名商標,福建名牌產品,福建省名牌農產品等。 公司自有茶園位于海上神奇白馬山,創建3760畝綠色有機茶基地,作為寧德市標桿性有機茶園示范基地。公司采用健康唯一,品質至上,品牌優先的發展理念。產品達到天然、有機品質,并建立了茶葉質量可追溯體系。 公司注重科技創新,新產品研發,生產的紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶等四大茶類幾十個系列品種,榮膺各類獎項40余個,2012年中國(上海)國際茶業博覽會“中國名茶”金獎;2014年第三屆“國飲杯”紅茶一等獎;2010年至2015年5次榮獲福建“省名茶”獎;第五屆茶王賽綠茶“茶王”;第七屆名優茶質量評比紅茶“茶王”等桂冠;產品遠銷全國20個省,46個大中城市。

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